Las bebidas
alcohólicas han estado presentes durante la mayor parte de la historia de la
humanidad. Se tienen registros de preparaciones alcohólicas inmersas en
ambientes de celebración y actividades sociales, en las culturas más antiguas.Para
el ser humano es una necesidad la socialización. En su interés por relacionarse
con otras personas, las bebidas alcohólicas ayudan a deshibirse cuando
participa de diferentes actividades sociales o festividades. Esto le permite
vincularse con los demás y lograr su aceptación dentro de un grupo social.
La coctelería
se desarrolló en la sociedad moderna luego de la popularización de los
aguardientes. En sus primeros intentos comerciales, estas bebidas no lograban
productos agradables al paladar. Así los interesados en atraer nuevos clientes
y el llamativo público femenino, intentaron mezclar estos tragos con jugos de
frutas o jarabes de azúcar.
La mixología
es la ciencia que desarrolla las combinaciones apropiadas de aguardientes,
modificadores y saborizantes para diferentes paladares, percepciones o visiones
de una bebida, que incluso se pueden convertir en iconos culturales o
comerciales. (Salinas, 2011, p.7)
Para el
profesional que dirige una operación de bebidas, es primordial el conocimiento
de todo lo relacionado a la preparación de estas, desde la composición de todos
los ingredientes que se usan en el bar, hasta las cantidades y propiedades de
los utensilios, los equipos, las cristalería y demás menaje necesario para
iniciar un negocio gastronómico.
Referencias
Salinas, G. (2011). Taller
de Bar y Coctelería. Heredia: Universidad Latina.1
Hola Gio, yo no tomo bebidas alcoholicas, pero cuando lo hacía si probe el tequila sunrise y sabe delicioso! me parece interesante saber el por qué empezaron a crearse los cocteles, cosa que no sabía!. Gracias por compartir.
ResponderEliminarHolaaa Pri!! Si viste la historia de la coctelería es sumamente interesante puesto que antes tomaban tragos solamente con hielo por lo que a las mujeres les costaba un poco adaptarse a esos sabores.
EliminarEn cuanto al tequila Sunrise si es un cóctel delicioso y ademas muy refrescante, cabe destacar que tambien se puede hacer sin alcochol!
Gracias por el comentario :)
Hola Geo, es interesante conocer la historia de los cocteles, a pesar de que no consumo bebidas alcohólicas, los cócteles dulces me gustan, así como la cristalería que utilizan y forma de adornarlos. Este tipo de publicaciones son interesantes porque nos instruye. Adelante con este tipo de información.
ResponderEliminarGracias por el comentario Patricia!
EliminarSi es sumamente interesante todo lo que se puede hacer con la decoración de cocteles y bien de la misma cristalería. Por otro lado, los cocteles dulces y refrescantes son muy ricos y este precisamente cabe perfecto en un ambiente acalorado o de playa.
Saludos..Georgina.. me parece muy interesante tu tema y aun que me llama mucho la atencion ese trago sunrise no e tenido la oportunidad de deleitarlo como tomador social..te agrdesco la imformacion sobre la historia del alcohol ya que aveces pasa y me pasa a mi que uno no sabe lo q esta tomando y no deleita cada bebida de igual forma es interesante el poder conocer y ver que esto va relacionado con las relaciones interpersonales relaciones sociales el poder compartir en los diferentes ambitos ya sean sociales o familiares, el poder conocer los ingredientes y mesclas. Hase disgustar y saboriar mas rico la bebida..muy interesante tu punto de vista ya q es algo que no sabia y me parece muy agradable q lo puedas comparir con nosotros me gusta mucho tu blog sigue asi Bendiciones amiga!!!
ResponderEliminarGracias por el aporte!! Si claro muchas personas creen que para tomar alguna bebida alcoholica solamente es por placer pero hay otras ventajas descritas en el texto anterior que demuestra que todo tiene un sentido de ser. Pues y si no has probado el Tequila Sunrise, pues ya tienes un tutorial donde puedes hacerlo en casa ya que es sumamente facil de preparar!
EliminarSuerte y luego me cuentas que tal te va!
Bastante interesante el blog, en realidad no siempre nos preguntamos(en mi caso nunca lo había pensado) de donde proviene la cocteleria solo nos interesa degustar la bebida.
ResponderEliminarSi tenés toda la razón Jesús, es muy interesante el porqué se crearon los cocteles y también saber que inicialmente se crearon para integrar a las mujeres a los eventos sociales, ya que los tragos de los hombres eran muy bruscos y difícil de digerir para el paladar femenino.
EliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarHola! Georgina, sin duda tu aporte me llamó mucho la atención. En lo personal yo soy amante de los cocteles y siempre he querido aprender a hacerlos. Sin embargo, me parece interesante la historia detrás de ellos, que muy pocos tal vez conocían. Opino que aparte de ser bebidas alcohólicas, es interesante la mente detrás de ellos a la hora de la preparación y la creatividad que los envuelve. Sin duda iré a probar el tequila sunrise!
ResponderEliminarSi la verdad es muy interesante Andrea.... Y la verdad es que esto de la cocteleria y su decoración es un arte que hace que el paladar despierte y den ganas de probarlos!
EliminarY bueno entonces te invito a tomar Tequila Sunrise! La verdad es delicioso.
Buenas noches compañera.
ResponderEliminarMe parece muy interesante su aporte, ya que normalmente no nos interesamos por el origen de las cosas y menos el de los alimentos o bebidas. Me gustan mucho los cocteles y en especial los que tienen tequila, aunque para ser honesto nos los cambio por una Imperial bien fría jaja.
Jajajaja pues si Jose las imperialitas son excelentes jajaja pero bueno no hay nada de malo en cambiar de vez en cuando! Y pues si te gustan los cócteles de Tequila entonces te recomiendo el Sunrise! Ahí me cuentas que tal te va.
EliminarSi tiene razón su articulo los cócteles ya vienen desde una cultura mas antigua y lleva toda una percepción artística y una visión las bebidas donde los sentidos como el gusto , la vista y el olfato se ponen a prueba para crear con la combinación perfecta de tragos fantásticos para así poder clasificarlos; me parece curioso e interesante el termino mixología , creo que sera una buena palabra agregada a mi diccionario.
ResponderEliminarExactamente Sergio! Como dicen: " Todo entra por la vista" por eso la importancia de la buena presentación. De los cócteles para que se vean apetitosos... Y pues si todo es cierto puesto que llevé taller de bar y cocoteleria en la carrera de hotelería y la verdad la historia de ello siempre m llamó muchísimo la atención! Y pues que bueno que agregaste esa nueva palabra al diccionario!
EliminarHola! muy interesante su entrada. Yo me identifico con la parte de que si no tuvieran sabores frutales no me gustaria tomar licor. Espero leer su proxima entrada, y ojala con alguna receta que podamos preparar en casa. Saludos.
ResponderEliminarSi claro Pao y lo mejor es que nosotras las mujeres fuimos las promotoras de este tipo de tragos frutales y dulces que la verdad hacen una excelente combinación!
EliminarPues espero sorprenderlos con la siguiente entrada y claro que pondré otra receta de otro coctel fácil de preparar en casa! Por el momento si preparas el Sunrise me cuentas como te fue!
Saludos!
los cocteles son demaciado ricos y hay para todos gustos, el tequila sunrise es bastante bueno pero mi favorito es el mojito y el mariachi
ResponderEliminarSi claro! Son deliciosos..... El mariachi no tanto pero el mojito si es delicioso y además muy refrescante!
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